Brocante - francuski pchli targ

Na francuskich pchlich targach, zwanych tutaj brocante znajdziemy używane meble w całkiem niezłym stanie, ubrania, które często mają na sobie jeszcze metki, a czasem nawet dzieła sztuki warte tysiące euro. We Francji w każdej wsi, miasteczku czy mieście kilka razy w miesiącu organizowane są targi, na które przyjeżdżają tłumy ludzi. Korzystając z pięknej pogody wybrałam się na jeden z nich.

Crème anglaise - czyli sos waniliowy w tradycyjnej odsłonie

Crème anglaise, zwany również kremem angielskim, bądź sosem waniliowym, jest stosunkowo łatwy w przygotowaniu. Jest nie tylko dodatkiem do wielu francuskich deserów, ale stanowi również podstawę ich wykonania. Warto więc nauczyć przygotowywać go samemu i po kilku próbach możemy się zacząć zabierać za kolejne francuskie dessert.

SKŁADNIKI

500 ml świeżego mleka (można go zastąpić 250 ml tłustego mleka i 250 ml śmietany kremówki)
5 żółtek (można ich dodać więcej)
1 laska wanilii (możemy ją zamienić cukrem z prawdziwą wanilią lub aromatem waniliowym)
75 g cukru

We francuskiej restauracji - czyli jak dobrze zjeść i nie zwariować!

Główna zasada Franzuzów to prends ton temps, czyli nie spiesz się! To samo tyczy się jedzenia - niesamowitą cechą francuskich posiłków jest ich długość. Sam obiad w restauracji trwa około 2,5 godziny. Jeśli umówieni jesteśmy na kolację z Francuzem to również nie musimy się spieszyć - możemy być pewni, że spóźni się co najmniej 15 minut.